這是一個(gè)可以追溯到14世紀(jì)的城堡，在百年戰(zhàn)爭(zhēng)期間,這里是貴州的城堡。百年之后就使用他名字的變形anjou來命名城保。anjou采用頂級(jí)的葡萄品種，在城堡釀造葡萄酒。城堡主人洛比內(nèi)家族說：我們真正想做的是走到葡萄園外面來聆聽葡萄樹的聲音，葡萄樹是很聰明的植物，我們要做的是順其自然。
該葡萄酒所選取的葡萄是依照安瑞產(chǎn)區(qū)葡萄園聯(lián)合產(chǎn)體（簡(jiǎn)稱apovas）編輯的手冊(cè)所列之葡萄地主法栽培的。
關(guān)于環(huán)境相關(guān)的作物生產(chǎn)質(zhì)量，apovasr的生產(chǎn)者們一般依照具體情況進(jìn)行生產(chǎn)，這些情況包括對(duì)葡萄樹的采選用對(duì)環(huán)境因素的考慮。（此處所指具體情況由獨(dú)立性認(rèn)證組織進(jìn)行認(rèn)讓確定）。
土壤類型：
含砂巖的紀(jì)龍德地區(qū)砂礫地-砂質(zhì)泥灰?guī)r-片巖。
該系列葡萄酒生產(chǎn)于洛比內(nèi)地區(qū)以沙、黏土及石塊為主要成分的紀(jì)龍德地區(qū)砂礫地，均衡混合而成，該葡萄園屬紀(jì)龍德地區(qū)砂礫地-砂質(zhì)泥灰?guī)r的黏土及淤泥土質(zhì)。
葡萄品種：
品麗珠（cabenet franc）
赤霞珠（cabernet sauvignon）
葡萄采摘：
用長(zhǎng)棒個(gè)剪葡萄樹以使樹枝變稀，每個(gè)枝干留兩個(gè)樹枝，以使葡萄收獲時(shí)充分通風(fēng)。葡萄樹開花時(shí)，疏剪樹列兩旁的樹葉保持通風(fēng)順暢，便于果實(shí)成熟。株列內(nèi)易長(zhǎng)草，而葡萄株間無法犁到的地方條用機(jī)器操作。使用機(jī)械采摘前，務(wù)必先分析花色素甘及試嘗果實(shí)以確定已達(dá)到最佳成熟度。
葡萄酒釀造：
葡萄采摘包括挑選葡萄，采摘葡萄及榨葡萄。頭四天將溫度調(diào)節(jié)至16攝氏度進(jìn)行桶內(nèi)發(fā)酵，然后調(diào)節(jié)至32攝氏度進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)頭四天對(duì)50%的葡萄進(jìn)行換裝，然后在發(fā)酵結(jié)束前兩天對(duì)所有葡萄進(jìn)行換裝，發(fā)酵歷時(shí)30天，包括避風(fēng)與通風(fēng)混合。氣動(dòng)擠壓并避免接觸到葡萄酒，避風(fēng)進(jìn)行酒液發(fā)酵及釀造。
酒平均年份：
30年產(chǎn)量42公石/公頃
品嘗評(píng)價(jià)：
美麗耀眼的色彩猶如紫色的花束，有濃郁的寶石紅，香味帶漿果或李子干味，口感強(qiáng)勁，柔和，使得入口飽滿，味道均衡，混入木香后更加和諧具協(xié)調(diào)懷，結(jié)構(gòu)性的葡萄酒。
飲用建議：
可配烤肉、家禽菜、小吃及芳士。
酒精度     13.5%
酸度       3.20
揮發(fā)酸度   0.37
貯藏:
避光、常溫、臥放、倒放，18度以下。