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自2000多年前，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)的枸醬酒一直作為朝廷貢品盛名于世。清嘉慶年間，“茅臺(tái)(釀酒的)燒房不下20余家，所費(fèi)山糧不下兩萬石”。就在茅臺(tái)釀酒業(yè)欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災(zāi)。太平天國后期內(nèi)訌，石達(dá)開在“天京事變”后率十萬余眾一路血戰(zhàn)來到貴州。由黔入川時(shí)攻占茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)守軍和民團(tuán)拼死抵抗，戰(zhàn)斗十分慘烈。戰(zhàn)后，茅臺(tái)鎮(zhèn)所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無存。太平天國失敗后，丁保禎任四川總督，派華聯(lián)
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